Oysters, anyone?

Att göra den här ostronboken är något av det roligaste jag gjort! Tillsammans med projektledaren Elisabeth Larsson och fotografen Åsa Dahlgren gjorde vi en otrolig ostronresa på svenska västkusten. Jag intervjuade hundra ostronälskare, ostronfiskare, kockar, krögare, forskare, ostronförsäljare, festprissar, tävlingsdelegater … Continued